Konsumsi Minyak Zaitun Yuuk..Biar Jantung Sehat!

Minyak zaitun ekstra virgin warnanya lebih hijau dibanding dengan minyak zaitun biasa yang berwarna lebih kuning

Sebuah studi oleh Turner, Etienne dan Alonso pada tahun 2005 melibatkan responden yang diberi asupan minyak zaitun ekstra murni dan minyak zaitun biasa. Minyak pertama tinggi kadar polifenolnya, sementara yang kedua hanya 1/5-nya. Keduanya dikonsumsi sebanyak 40 ml berbarengan dengan 60 g roti putih.

Hasil riset menunjukkan bahwa elastisitas pembuluh darah besar lebih baik pada mereka yang mengkonsumsi minyak zaitun ekstra murni.

Dalam jangka panjang elastisitas dinding arteri membuat resiko penyumbatan pada pembuluh darah berkurang. Ujung-ujungnya resiko serangan jantung dan stroke, dua-duanya penyebab kematian yang disebabkan oleh penyumbatan pembuluh darah bisa diminimalisir.

Sumber : My Healthy Life